Nguyên liệu làm bánh chuối ngào đường:
2 trứng gà
55 gr bột mì
55 ml sữa
20 gr bơ hâm chảy
40 gr đường
6 trái chuối
15 gr đường nâu
Cách làm bánh chuối ngào đường:
Bước thứ nhất(1): Chuối bóc vỏ cho vào nồi cùng với đường nâu và 20 ml nước, bắc lên bếp sên vài phút với lửa nhỏ, khi thấy đường sánh bám quanh chuối là tắt lửa.
Bước thứ hai(2): Trứng và đường cho vào tô dùng phới đánh tan (không đánh trứng nổi bọt). Sau đó cho sữa + bơ vào trộn chung. Cuối cùng rây bột vào trộn thật đều. Lược hỗn hợp này qua rây.
Bước thứ ba(3): Bắt chảo lên bếp. Cho chút dầu vào, dùng giấy lau nhẹ. Chảo hơi nóng là bạn múc 1 muỗng bột đổ vào tráng đều để khoảng 30 giây khi thấy mặt bánh khô là lấy bánh ra. Cứ thế tráng hết phần bột còn lại.
Bước thứ tư(4): Trải bánh crepe ra đĩa, cho chuối ngào đường vào, gấp hai bên bánh vào trong rồi cuộn lại là hoàn tất.
Trình bày: Bánh crepe cho ra dĩa, chạy vài đường chocolate lên bánh cho đẹp. Món này dùng tráng miệng hay đãi khách thì rất tuyệt.
Chúc các bạn thành công với món bánh crepe chuối ngào đường này nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com) 